BSc 1st Year Economic Importance Of Algae Notes
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प्रश्न 7 – शैवालों के आर्थिक महत्त्व का वर्णन उनके भोजन के विशेष महल सन्दर्भ में कीजिए।
उत्तर –
शैवालों का आर्थिक महत्त्व
(Economic Importance of Algae)
संसार के विभिन्न देशों में बहुत-से वैज्ञानिक शैवालों के केवल आर्थिक महत्त्व का पता लगाने पर ही शोध कार्य कर रहे हैं। इन शोध कार्यों से यह पता चलता है कि शैवाल हमारे लिए अत्यन्त लाभकारी होते हैं, परन्तु साथ ही इनसे अनेक हानियाँ भी है।
शैवाल भोजन के रूप में
(Algae As Food) Notes
(1) अनेक शैवाल मछलियों तथा अन्य जानवरों के भोजन के रूप में काम आते हैं।
(2) अपने प्रोटीन तथा विटामिनों के उच्च प्रतिशत के कारण Chlorella विश्व प्रसिद्ध है।
(3) जापान, इंग्लैण्ड तथा अमेरिका आदि देशों में Porphyra से अमोरी (amori) नामक भोजन बनाया जाता है।
(4) Nostoc, Chondrus, Sargassum, Laminaria, Ulva तथा दूसरी कुछ algae भोजन के रूप में प्रयुक्त की जाती हैं।
(5) Gracillaria तथा Gelidium ऐगार-ऐगार (agar-agar) बनाने में काम आते हैं तथा इनसे jams, jellies आदि बनती हैं। ये आइसक्रीम बनाने में भी काम आते हैं तथा पूरी दुनिया में culture-medium के रूप में प्रयुक्त होते हैं।
शैवाल चारे के रूप में
(Algae As Fodder) Notes
Sargassum, Laminaria, Fucus तथा Phaeophyceae और Rhodophyceae के अनेक पौधे जानवरों के चारे के रूप में प्रयुक्त किए जाते हैं।
शैवाल औषधि के रूप में
(Algae As Medicine) Notes
Chlorella से एक एण्टीबायोटिक दवा बनती है जो कि Gram +ve तथा Gram -ve जीवाणुओं के विरुद्ध प्रयुक्त की जाती है।
शैवाल जमीन की उर्वरता बढ़ाने में
(Algae For Increasing Soil Fertility) Notes
Nostoc, Anabaena, Oscillatoria, Lyngbya, Cylindrospermum, Rivularia आदि मिक्सोफाइसी (Myxophyceae) के असंख्य पौधे वायमण्डल नाइट्रोजन को यौगिकों में परिवर्तित करके जमीन को उपजाऊ बनाते हैं।
उद्योगों में शैवाल
(Algae in Industries) Notes
(1) डायटम पानी को स्वच्छ करने के काम आते हैं।
(2) डायटम से चेहरे पर लगाने वाला पाउडर भी बनता है।
(3) आयोडीन, पोटाश, रंग आदि Phaeophyceae तथा Rhodophyceae के कुछ पौधों द्वारा तैयार किए जाते हैं।
(4) Laminaria तथा Ascophyllum से alginic अम्ल बनता है।
शैवालों से हानियाँ (Disadvantages of Algae)
(1) शैवाल पानी को गन्दा करते हैं।
(2) इनसे गन्दे हुए पानी को पीने से कभी-कभी जानवर मर भी जाते हैं।
(3) समुद्र में शैवाल जहाजों की गति को कम कर देते हैं।
(4) Cephaleuros द्वारा चाय के पौधों के ऊपर एक बीमारी होती है जिसे ‘Rust of Tea’ कहते हैं।
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